Những ngày cuối năm công việc dồn dập cần giải quyết "dứt điểm" khiến nhiều người căng thẳng và bị stress. Nó còn có thể là nguyên nhân khiến chúng ta mệt mỏi, chán nản và nguy nhất là sai sót…
Chị Trang, nhân viên một cơ sở kinh doanh lớn, tâm sự: "Tôi làm khâu cuối là tính tiền cho khách. Do những ngày gần Tết, hàng bán ra nhiều nên tôi bấm máy tính tiền không ngưng tay. Có thể nói, tôi đứng trong két liên tục không ăn, không nghỉ, không rời két đến khi tan ca. Vậy mà vẫn bị khách trách là chậm trễ, bị hối thậm chí còn bị la mắng".
Lên chức trong dịp cuối năm, giải quyết nhiều công việc nên chị Trâm Quyên gầy hẳn. Chị nói: "Bài trong cơ quan đọc không xong, tôi đem về nhà làm tiếp. Nhiều bữa mải làm quên cả giờ ăn trưa, đến khi nhớ ra thì đã 3 – 4h chiều. Lúc này ăn không có cảm giác ngon mà cũng chẳng thấy đói. Hôm trước soi gương tôi hết hồn, người gầy nhom, da nhăn, mắt thì thâm quầng vì mất ngủ”.
Công việc nhiều, nỗi lo lắng không kịp tiến độ đã khiến cơ thể ở trong tình trạng bị stress. Khi bị stress, nhịp tim và huyết áp tăng, mệt mỏi, dễ giận, dễ buồn, mất tính chính xác trong công việc...
Giải stress bằng “đệ nhất khoái"
Thói quen ăn uống không tốt sẽ làm cho cơ thể khó chống lại được nhiễm trùng và đau ốm. Chế độ ăn hợp lý không loại được stress ra khỏi cuộc sống nhưng sẽ giúp chúng ta phản ứng tốt khi bị stress".
Khó nhất vẫn là ngăn ngừa "ăn do stress" như trường hợp anh Hà. Khi phát hiện mình ăn quá mức, lên cân vì lo lắng nhiều thì hãy cố chọn thức ăn có lợi cho sức khoẻ, ít năng lượng như: thanh long, bưởi, yaourt ít béo, bắp luộc, hạt sen tươi, bánh tráng mè v.v...
Bí quyết chế ngự stress là xem bữa ăn là dịp thư giãn, tức là ăn chậm, nhai kỹ, thưởng thức hương vị món ăn. Chỉ ăn khi thấy đói và ngưng khi vừa no. Nên ăn cùng gia đình hoặc bạn bè để trò chuyện thân mật vui vẻ. Càng thư giãn tốt bao nhiêu thì càng minh mẫn khi trở lại với công việc bấy nhiêu.
TS Minh Hạnh hướng dẫn chọn lựa món ăn giảm stress: "Nên ăn nhiều thực phẩm chứa carbohydrate (như bánh mỳ, khoai, ngô) vì chất này giúp cơ thể phóng thích chất dẫn truyền thần kinh serotonin của não làm dịu sự căng thẳng; thực phẩm giàu vitamin B (như thịt, cá, rau xanh đậm, trái cây) giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch kháng lại bệnh tật. Lưu ý ăn thực phẩm giàu chất xơ (như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, rau đậu) vì stress gây chuột rút và táo bón. Nhớ uống nhiều nước, nên uống những ngụm nước nhỏ, thường xuyên.
Có 8 chất dinh dưỡng được khuyến nghị nên dùng để tăng cường hệ miễn dịch: Vit C (cam, chanh, sơ ri…), Vit E (giá, đậu), Betacarotene (các loại rau quả có màu vàng), Bioflavenoids, kẽm (có nhiều trong thức ăn động vật, cá đặc biệt là con hàu), tỏi, selenium (có trong cá ngừ, cá chỉ vàng, tôm hùm, tôm, ngũ cốc nguyên hạt, rau), Omega-3 fatty acid (cá hồi, cá thu, cá ngừ…)".
Những "tổ hợp" chết… người cần biết
Bên cạnh những thực phẩm chế ngự stress còn có các loại tăng stress. Chẳng hạn như đường (không tốt cho hệ thần kinh), muối làm tăng huyết áp, mỡ gây béo phì và căng thẳng cho hệ tim mạch. Một trong những "hung thủ" cần nhận mặt là caffeine, nó làm phóng thích adrenaline nên làm tăng mức độ stress. Caffeine có trong cà phê, trà, chocolate, nước coca…
Nhiều người cho rằng cà phê giúp cơ thể tỉnh táo khi mỏi mệt. Tuy nhiên, thực chất cà phê có thể làm tỉnh táo, tăng hoạt động của cơ, hệ thần kinh và tim nếu uống vừa phải. Nếu sử dụng quá nhiều caffeine sẽ gây hậu quả giống như bị stress kéo dài: nhức đầu, bồn chồn, cáu kỉnh và khó ngủ. Tuy nhiên, cần giảm từ từ lượng caffeine tiêu thụ chứ không nên ngưng đột ngột vì có thể gây những triệu chứng như cai nghiện. Nếu đã có thói quen uống nhiều cà phê thì khi giảm lại sẽ giúp chúng ta điềm tĩnh hơn.
"Uống rượu giải sầu" cũng là cách nhiều người tìm đến, trong khi đó rượu và stress là một tổ hợp gây chết người. Rượu kích thích tiết adrenaline làm căng thẳng thần kinh, cáu kỉnh và mất ngủ. Uống rượu quá mức sẽ làm tăng tích mỡ ở tim và giảm chức năng miễn dịch, giảm khả năng giải độc của gan. Một người bị stress, cơ thể sản xuất nhiều độc chất mà gan bị rượu "khống chế" không thể giải độc thì những chất độc này lưu thông khắp cơ thể huỷ hoại sức khoẻ.
Theo Phương Nam
Sài Gòn tiếp thị
Lên chức trong dịp cuối năm, giải quyết nhiều công việc nên chị Trâm Quyên gầy hẳn. Chị nói: "Bài trong cơ quan đọc không xong, tôi đem về nhà làm tiếp. Nhiều bữa mải làm quên cả giờ ăn trưa, đến khi nhớ ra thì đã 3 – 4h chiều. Lúc này ăn không có cảm giác ngon mà cũng chẳng thấy đói. Hôm trước soi gương tôi hết hồn, người gầy nhom, da nhăn, mắt thì thâm quầng vì mất ngủ”.
Công việc nhiều, nỗi lo lắng không kịp tiến độ đã khiến cơ thể ở trong tình trạng bị stress. Khi bị stress, nhịp tim và huyết áp tăng, mệt mỏi, dễ giận, dễ buồn, mất tính chính xác trong công việc...
Giải stress bằng “đệ nhất khoái"
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, phó khoa dinh dưỡng cộng đồng, Trung tâm dinh dưỡng TPHCM cho biết: "Cơ thể chế ngự được stress ở mức độ nào là tuỳ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hợp lý trước và trong thời gian stress. Tuy nhiên, thường thì người ta ăn quá nhiều, như là một cách giải stress hoặc là quên cả ăn.
Thói quen ăn uống không tốt sẽ làm cho cơ thể khó chống lại được nhiễm trùng và đau ốm. Chế độ ăn hợp lý không loại được stress ra khỏi cuộc sống nhưng sẽ giúp chúng ta phản ứng tốt khi bị stress".
Nguyên tắc cần nhớ là ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, không bỏ bữa và đa dạng các loại thực phẩm. Nếu không có thời gian, gấp rút hoàn tất công việc nên chọn thức ăn nhanh nhưng tốt cho sức khoẻ như: bánh giò, bánh ít, bánh bao, bánh mì nhân thịt hoặc đậu, trái cây các loại…
Khó nhất vẫn là ngăn ngừa "ăn do stress" như trường hợp anh Hà. Khi phát hiện mình ăn quá mức, lên cân vì lo lắng nhiều thì hãy cố chọn thức ăn có lợi cho sức khoẻ, ít năng lượng như: thanh long, bưởi, yaourt ít béo, bắp luộc, hạt sen tươi, bánh tráng mè v.v...
Bí quyết chế ngự stress là xem bữa ăn là dịp thư giãn, tức là ăn chậm, nhai kỹ, thưởng thức hương vị món ăn. Chỉ ăn khi thấy đói và ngưng khi vừa no. Nên ăn cùng gia đình hoặc bạn bè để trò chuyện thân mật vui vẻ. Càng thư giãn tốt bao nhiêu thì càng minh mẫn khi trở lại với công việc bấy nhiêu.
TS Minh Hạnh hướng dẫn chọn lựa món ăn giảm stress: "Nên ăn nhiều thực phẩm chứa carbohydrate (như bánh mỳ, khoai, ngô) vì chất này giúp cơ thể phóng thích chất dẫn truyền thần kinh serotonin của não làm dịu sự căng thẳng; thực phẩm giàu vitamin B (như thịt, cá, rau xanh đậm, trái cây) giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch kháng lại bệnh tật. Lưu ý ăn thực phẩm giàu chất xơ (như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, rau đậu) vì stress gây chuột rút và táo bón. Nhớ uống nhiều nước, nên uống những ngụm nước nhỏ, thường xuyên.
Có 8 chất dinh dưỡng được khuyến nghị nên dùng để tăng cường hệ miễn dịch: Vit C (cam, chanh, sơ ri…), Vit E (giá, đậu), Betacarotene (các loại rau quả có màu vàng), Bioflavenoids, kẽm (có nhiều trong thức ăn động vật, cá đặc biệt là con hàu), tỏi, selenium (có trong cá ngừ, cá chỉ vàng, tôm hùm, tôm, ngũ cốc nguyên hạt, rau), Omega-3 fatty acid (cá hồi, cá thu, cá ngừ…)".
Những "tổ hợp" chết… người cần biết
Bên cạnh những thực phẩm chế ngự stress còn có các loại tăng stress. Chẳng hạn như đường (không tốt cho hệ thần kinh), muối làm tăng huyết áp, mỡ gây béo phì và căng thẳng cho hệ tim mạch. Một trong những "hung thủ" cần nhận mặt là caffeine, nó làm phóng thích adrenaline nên làm tăng mức độ stress. Caffeine có trong cà phê, trà, chocolate, nước coca…
Nhiều người cho rằng cà phê giúp cơ thể tỉnh táo khi mỏi mệt. Tuy nhiên, thực chất cà phê có thể làm tỉnh táo, tăng hoạt động của cơ, hệ thần kinh và tim nếu uống vừa phải. Nếu sử dụng quá nhiều caffeine sẽ gây hậu quả giống như bị stress kéo dài: nhức đầu, bồn chồn, cáu kỉnh và khó ngủ. Tuy nhiên, cần giảm từ từ lượng caffeine tiêu thụ chứ không nên ngưng đột ngột vì có thể gây những triệu chứng như cai nghiện. Nếu đã có thói quen uống nhiều cà phê thì khi giảm lại sẽ giúp chúng ta điềm tĩnh hơn.
"Uống rượu giải sầu" cũng là cách nhiều người tìm đến, trong khi đó rượu và stress là một tổ hợp gây chết người. Rượu kích thích tiết adrenaline làm căng thẳng thần kinh, cáu kỉnh và mất ngủ. Uống rượu quá mức sẽ làm tăng tích mỡ ở tim và giảm chức năng miễn dịch, giảm khả năng giải độc của gan. Một người bị stress, cơ thể sản xuất nhiều độc chất mà gan bị rượu "khống chế" không thể giải độc thì những chất độc này lưu thông khắp cơ thể huỷ hoại sức khoẻ.
Theo Phương Nam
Sài Gòn tiếp thị
