Ốc xào xứ Nghệ: Bạn đã thử chưa?

Cũng là một món ăn dân dã và quen thuộc, hầu như ở đâu cũng có nhưng dường như thiên nhiên đã ban cho vùng đất Nghệ An điều kiện thuận lợi để những con ốc nơi đây luôn béo tròn, ngọt lịm.

Những con ốc này được bắt lên từ ao, đìa hoặc ruộng, chúng được ngâm trong nước vo gạo cho nhả hết cặn rồi sau đó chà đi chà lại thật kỹ trước khi đem chế biến.

ốc xào

Không giống như ở Huế, Hà Nội hay những nơi khác, ốc xào để nguyên con, ở Nghệ An, ốc trước khi xào được người ta chặt chôn và đem tẩm với các loại gia vị: sả, ớt băm nhỏ, lá chanh, thêm một ít muối, một ít ruốc (mắm tôm) và đường hoặc mật. Tất cả vị đậm đà, cay mặn thấm sâu vào từng con ốc, khi ăn sẽ thấm hơn nhiều với ốc để nguyên con. Bạn ăn nó cùng với bánh đa và rau sống.

Và điều thú vị nữa khi ăn ốc xào xứ Nghệ, bạn không dùng tăm hay gai để khều ruột ốc, mà chỉ cần cầm con ốc đưa lên miệng hút một hơi là tận hưởng được tất cả vị béo ngậy và cay nồng.

Đến Nghệ An vào độ tiết trời se lạnh, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp cảnh từng nhóm học sinh, nhân viên công sở đang vừa ăn, vừa chuyện trò rôm rả bên đĩa ốc xào thơm lừng mà cay xè, béo ngậy. Và lúc đó bạn cũng muốn gọi ngay một đĩa ốc xào cho mình để vừa ăn, vừa hít hà...


hẹn hò

------------------------------

------------------------------
Đã đọc : 725 lần

Liên hệ tư vấn

hỗ trợ trực tuyến

CHÚ Ý: AVS KHÔNG TƯ VẤN QUA CHAT

tư vấn qua điện thoại (3.000 đồng/phút): 1900 68 50 hoặc (04)1088 - 1 - 7

tư vấn trực tiếp: 2/15, phố Đào Duy Từ, phường Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Lĩnh vực tư vấn:

- tư vấn tâm lý tình cảm, hôn nhân, gia đình

- tư vấn nuôi dạy trẻ

- tư vấn sức khỏe tình dục: xuất tinh sớm, lãnh cảm, nghệ thuật phòng the, bệnh tình dục....

- tư vấn sức khỏe sinh sản, giới tính

- tư vấn trị liệu tâm lý

- Các vấn đề tâm lý khác như ly hôn, stress

Gọi -1900 68 50 để đặt lich tư vấn trực tiếp

Biểu giá tư vấn tại đây

Khách hàng tư vấn trực tuyến xem hướng dẫn tư vấn tại đây

Truyện hay

Truyện ngắn: Cái kính của gã bạn trai cũ

Truyện ngắn: Cái kính của gã bạn trai cũ

Có rất nhiều cách để chấm dứt một mối quan hệ, đặc biệt là kiểu quan hệ tình cảm nam nữ. Tôi vẫn hình dung mọi chuyện đơn giản thế này, hai cục nam châm điên cuồng hút nhau, rồi tới khi bản thân chúng mất đi lực hút, hoặc giả bi ai hơn cứ cho là... Đọc thêm

Banner